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        消毒餐具用開水燙真的有用嗎

        2018-08-30    來源:    作者:  閱讀:次  【打印此頁】

            隨著社會經濟的發展,人民生活水平的提高,很多人都會選擇外出就餐,而且人們越來越關注健康問題,餐廳里的餐具就受到消費者的關注。很多人在吃飯前都會選擇把消毒餐具用熱水浸泡清洗一下,但是這樣的做法真的有用嗎。
            消毒餐具一般情況下的消毒方法是高溫煮沸,但是用開水燙消毒餐具,卻達不到這樣的效果,只能將餐具上的灰塵除掉。高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件,一個是作用的溫度,另一個是作用的時間。一般來說,致病性大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等,多數要經100℃高溫作用1~3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡。所以,吃飯前用開水燙消毒餐具,只能殺死極少數微生物,煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等才是有效的方法。
            在吃飯前用開水燙消毒餐具的做法并不能有效的殺死細菌,但是能夠將餐具上的灰塵清理掉也是未嘗不可的,所以大家如果想要使用安全無毒的餐具,需要選擇更嚴格的消毒方法。



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