酒店餐飲的餐具消毒衛生制度
2016-12-06 來源： 作者： 閱讀：次 【打印此頁】
消毒餐具是我們現在使用比較普遍的一種餐具，為了保證我們的餐具干凈，現在生活水平的提高，我們對于消毒餐具的使用比較的接受普遍，現在公司專業從事該行業，受到消費者的認可和關注，下面我們簡單了解到我們的酒店餐飲對于消毒餐具的消毒標準：
一、洗消間采用藥物消毒應設3個洗刷消毒池，專池專用，設有密閉專用的餐具保潔柜。
二、餐飲具消毒堅持四道工序：去殘渣、洗滌劑洗、凈水沖、消毒。煙缸不得與餐具混刷、混放。
三、使用氯制劑的消毒液時，必須準確配制，消毒液應密封保存。設有存放消毒液、配制工具、洗滌劑的儲存處。
四、采用藥物消毒時，將洗凈的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液內保持5分鐘后，用凈水沖凈，放入保潔柜防止二次污染。
上述，我們簡單了解到我們的消毒餐具的過程，現在公司專業進行餐具消毒行業，我們的服務質量好，受到客戶的喜愛程度高，客戶使用非常的滿意，歡迎致電咨詢！
